地中海饮食，是泛指希腊、西班牙、法国等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

地中海饮食常年位居《美国新闻和世界报导》（US NEWS）美味饮食的榜首，其特点主要有：

地中海饮食强调控制主食的摄入，并且摄入的主食是以粗杂粮为主，像燕麦、薏米、糙米、玉米等。

地中海饮食的蔬菜摄入量大。每天摄入大量新鲜的应季蔬菜，并且烹调方式非常简单，多采用生吃的方式，或者轻微的用水烫一下后简单凉拌。

经常食用深海鱼。鱼虾海鲜可以给人体提供大量的优质蛋白质，深海鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于抑制动脉粥样硬化。

红肉类摄入少，加工类食品，如香肠、培根、火腿等也较少食用。相比深海鱼等海鲜来说，红肉类脂肪含量较高，并以饱和脂肪为主，过多摄入不利心脑血管疾病、肥胖等疾病的预防。

每日适量吃奶制品也是地中海饮食的一个特点，且品种丰富，如牛奶、酸奶、奶酪等。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量也较高。

坚果食用的多。坚果类食物含有较高水平的纤维、镁，多不饱和脂肪酸，而这些营养物质对于有效降低心血管疾病的风险及机体胆固醇水平都非常重要。

地中海饮食还有一大特色是烹饪使用橄榄油（或者其他植物油）替代传统的动物油和调和油。

地中海地区人们还善于用香料改善食物的色香味，如欧芹、迷迭香、百里香等，同时减少烹饪中油盐的用量，使菜肴变得清淡又健康。

此外，地中海饮食还强调饮食与运动的结合。

运动对身体大有好处，规律、适宜的运动可以全面调养身体，有利于促进血液循环，改善大脑营养，稳定情绪，保持充沛的精力。

饮食与运动相结合能够让我们更健康！